Экспертиза

В Центре работает Отдел экспертизы и испытаний продукции, который выполняет следующие платные работы и услуги:

• экспертиза разработанных Технических условий на продукцию на соответствие требованиям нормативных документов с последующим согласованием;
   
• экспертиза (оформление ), регистрация представленных предприятиями каталожных листов на продукцию, введение их в Российский банк данных;
   
• оказание методической помощи в разработке технических условий на продукцию;
   
• проведение исследований (испытаний) и экспертной оценки продукции (товаров, работ, услуг)

Контакты: 

отдел экспертизы и испытаний продукции 25-33-08 Корнийченко Лилия Стефановна, Дерябина Галина Тимофеевна

Испытания пищевой продукции

 С 1995 года в ФБУ "Курганский ЦСМ"функционирует лаборатория испытаний пищевой продукции, аккредитованная Федеральной службой по акредитации  (Росакредитация)   - аттестат аккредитации RA.RU.21ПЛ78 от 13.08.2015 г. Лаборатория зарегистрирована в едином реестре испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза. Испытательная лаборатория располагает современным оборудованием и высококвалифицированными кадрами, что обеспечивает качество и быстроту испытаний, высокую степень достоверности результатов. Время проведения испытаний (от отбора образцов до выдачи протоколов испытаний) составляет не более 3-х дней. В область аккредитации испытательной лаборатории входят испытания (исследования) следующих групп продукции: 

• Хлеба, хлебобулочных, макаронных, булочных и сдобных изделий; 
   
•  Бараночных, сухарных изделий, хлебных палочек, соломки, сухарей панировочных; 
   
• Изделий макаронных; 
   
• Изделий кондитерских сахаристых и мучных; 
   
• Продукции масложировой промышленности; 
   
• Продукции консервной и овощесушильной промышленности; 
   
• Продукции винодельческой промышленности;
   
• Продукции ликероводочной, спиртовой, пивоваренной промышленности; 
   
• Безалкогольных напитков; 
   
• Минеральной воды промышленного розлива ( в т.ч. искусственно минерализованной); 
   
• Крахмала и крахмалопаточных продуктов;
   
• Продукции чайной промышленности, производство пищевых концентратов, пряностей, приправ, кофе, напитков кофейных, цикорий; 
   
• Соль поваренная пищевая; 
   
• Продукции мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты), яйца;
   
• Продукции молочной и маслосыродельной промышленности, молоко коровье сырое; 
   
• Продукции рыбной пищевой, улов рыбы (без китов, морского зверя, морепродуктов, ракообразных); 
   
• Консервов, пресервов из рыбы и нерыбных объектов промысла; 
   
• Продуктов переработки зерна (мука, крупа, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности); 
   
• Зерна и зернобобовых культур; 
   
• Масличных культур, свеклы сахарной; 
   
• Клубнеплодных овощных, бахчевых культур, продукции закрытого грунта, фруктов, грибов и орехов;
   
• Продукции садов, виноградников, многолетних насаждений;
   
• Продукции пчеловодства; 
   
• Продукции общественного питания; 
   
• Вода питьевая: расфасованная в емкости (бутилированная вода), из систем централизованного и децентрализованного хозяйственно-питьевого водоснабжения, для приготовления напитков, пищевых продуктов, пищевого льда;
   

В процессе испытаний (исследований) производится оценка: 

• Органолептических показателей продукции; 
   
• Физико-химических показателей продукции; 
   
• Качественный и количественный анализ токсичных элементов и тяжелых металлов (мышьяка, ртути, свинца,меди, кадмия, железа); 
   
• Наличия микотоксинов, нитрозаминов, гистаминов; 
   
• Наличия нитритов и нитратов, пестицидов; 
   
• Оценка жирно-кислотного состава растительных масел;
   
• Установление фальсификации жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока; 
   

При выполнении испытаний (исследований) качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья используются методы: титрометрии, потенциометрии, спектрофотометрии, турбидиметрии, нефелометрии, кондуктометрии, атомно-абсорбционной спектрофотометрии, фотометрии, газовой и ТС хромотографии.

Руководитель ИЛ 25-32-33 Степаненко Наталья Юрьевна